Uusimmat reseptit

Marinoituja viinirypäleitä

Marinoituja viinirypäleitä

Ja jos minut haastetaan, tuon sinulle toisen herkullisen tölkin. ;)

  • punaiset viinirypäleet 2 kg,
  • porkkana 1 kpl,
  • piparjuuri 1 kpl,
  • sinapinsiemenet, korianteri, pippuri, enibahar,
  • Laakerinlehti,
  • suola kerran 2 rkl raastettuna,
  • viinietikka 250 ml,
  • 3 rkl hunajaa,
  • vesi 500 ml.

Annokset: 1

Valmistelu aika: alle 15 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Marinoidut viinirypäleet:

Rypäleet laitetaan puhtaisiin purkkeihin. Aseta porkkanaviipaleet ja piparjuuripala niiden päälle. Valmista mehu mehusta, joka jää marjojen puhdistamisesta rypäleistä, vedestä, etikasta ja mausteista, kun ne ovat kiehuneet, aseta sivuun ja anna jäähtyä. Noin kun neste saavuttaa 39 astetta, lisätään hunajaa (kuten tiedämme "Vastaa ja voita" -kilpailusta, hunaja menettää ominaisuutensa yli 40 asteen lämpötiloissa;). Sekoita hyvin, jotta hunaja liukenee ja kaada purkkeihin viinirypäleiden päälle. Sulje tiiviisti ja anna kuivua. Talvella hämmästyt ystäväsi ja vieraasi niin herkullisilla!: - *


Pantry -herkkuja

Paradoksaalisesti marinoidut viinirypäleet ovat unohdettu tarina, joka nykyisen ruokailutavan ja ruoanlaiton yhteydessä on löytänyt paikkansa tietyissä ruokakomeroissa.
Pääasiallinen käyttö on edelleen suolakurkku, joka seuraa talven proteiinipainoja, mutta jossa on ylimielisyyttä, joka kykenee herättämään hämmästystä, uteliaisuutta ja iloa vieraiden keskuudessa. Hyvin koulutetut baarimikot ovat käyttäneet sitä jo jonkin aikaa yllättävänä korvikkeena oliiveille hyvin kuivissa juomissa, ja jotkut alkuruoat viininmaistelua varten asettavat sen tarvittaessa kauhean kypsyneiden juustojen viereen. Me, jalkaväen kokit, olemme löytäneet ne sopiviksi tiettyihin salaatteihin ja käytämme niitä vain tarvittaessa, ja menestyksekkäästi vieraille, mitä toivotamme myös sinulle.
Valmistaminen on yksinkertaista ja käteni sydämellä kerron teille, että on sääli, ettei ruokakomeroissa ole neljää tämän lajin purkkia.


Tarvitset 2–3 rypäleistä, siemenet eivät ole ihanteellisia, mutta muuten ei ole tulta, 750 ml etikkaa, 250 ml vettä, 2 rkl sokeria, ruokalusikallinen suolaa, kourallinen neilikkaa, muutama arkki lahti, muutama rosmariinin oksa.
Leikkaa viinirypäleet saksilla pitäen kunkin varret. Laita ne purkkeihin ja lisää niiden väliin jokaiseen purkkiin: 3 neilikkaa, 2 laakerinlehteä ja oksa rosmariinia.


Kiehauta vesi, etikka, suola ja sokeri, kiehauta. Ota lämpö pois 2 minuutiksi ja kaada varovasti purkkeihin. Jos haluat säilyttää niitä ruokakomeroissa pitkään, keitä pyyhkeellä koristeltuja purkkeja uunissa vedellä varustetussa kattilassa 20 minuuttia.


Kolmen tai neljän viikon kuluttua voit kumota herkut. Käytä tilaisuus mielenkiintoiseen ateriaan rakkaidesi kanssa. Ei ole mitään miellyttävämpää kuin tarjota jotain hyvää toiselle ihmiselle eikä parempaa tilaisuutta nauttia puhtaasta rakkaudesta ja hyvästä tuulelta.


Valkoisen rypäleen kompotti ja # 8211 yksinkertainen resepti

Ainesosia

Valmistusmenetelmä

Rypäleet poimitaan rypäleistä ja pestään hyvin kylmässä vedessä. Voit käyttää yhden värin rypäleitä tai useiden värien yhdistelmää. Kompottiin lisätyn sokerin määrä vaihtelee rypälelajikkeen makeuden mukaan, mutta myös sen mukaan, kuinka tiivistetyn lopputuloksen haluat olla.

Kiehauta vesi isossa kulhossa sokerin kanssa. Sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja lisää sitten rypäleet. Ne jätetään veteen, kunnes ne alkavat muuttaa väriä ja nousta veden pintaan.

Kun hedelmä on valmis, ota se pois kulhosta vedellä ja anna sen valua hieman. Siirappi jätetään tulelle, kunnes se alkaa kiehua uudelleen. Rypäleet laitetaan puhtaaseen ja steriloituun parsakaaliin ja sen päälle lisätään makeaa siirappia.

Jos purkit ovat kylmiä, kun lisäät kuumaa siirappia, sinun on asetettava metallialusta purkkien alle, jotta ne eivät halkeile. Rypälekompottia sisältävät purkit peitetään kannella ja jäähdytettyään ne säilytetään ruokakomeroissa talveksi.

Reseptejä rypäleen kompotille

Sekoita ainekset, keitä seos, jäähdytä ja kaada purkkiin. Laita sellofaani, sido ja pidä kylmänä.

Tuhannet artikkelit, jotka perustuvat tutkimuksiin ja tieteelliseen näyttöön kiinnostavista aiheista:

Yli 2000 sairautta on käsitelty yksityiskohtaisesti syistä hoitoon:

Onko sinulla lääketieteellinen kysymys? Täältä löydät vastauksen.

Lääketieteellisiä uutisia, uutuuksia ja tapahtumia

Etsitkö lääkäriä tai sairaanhoitoa? Täältä löydät yli 10000 lääketieteellistä vastaanottoa ja klinikkaa

Yli 40 000 tuotetta, kulutustarviketta, lääketieteellistä laitetta ja laitetta.

Tervetuloa Romanian suurimpaan lääketieteelliseen indeksiin!

"Aktiivinen" on se, miten ROmedic haluaa pitää huolta erityisesti sinusta.


Kuinka tehdä marinoituja viinirypäleitä

500 grammaa rypäleitä
1 kuppi omenaviinietikkaa
1/4 dl vettä
1 kuppi rakeistettua sokeria
1 kanelitanko
1/2 vaniljatankoa
1/4 tl neilikkaa
1/4 tl mustapippuria
1/8 tl sinapinsiemeniä

Mitä sinun pitäisi tehdä:
Pese rypäleet ja poista varret. Yhdistä kattilassa etikka, vesi ja sokeri ja kiehauta kiehuvaksi. Laita mausteet isoon purkkiin. Järjestä viinirypäleet. Kaada kuuma etikkaliuos sen päälle ja anna sen jäähtyä. Laita purkin kansi päälle ja laita suolakurkku jääkaappiin. Se syödään juuston tai pihvin kanssa.


Marinoidut viinirypäleet - Murati, makeassa kastikkeessa - hapan

Pese, valuta ja kuori rypäleet. Aseta kaneli, laakerinlehti ja korkki jokaisen purkin pohjalle. Täytä purkit marjoilla ja selvitä, kuinka paljon nestettä sinun on valmistettava, seuraavasti: kaada vesi purkkien marjojen päälle ja kaada sitten vesi astiaan.

Otetaan esimerkki: mittasit 300 ml vettä. Liuoksen valmistamiseksi laita 200 ml etikkaa, 100 ml vettä ja sokeria, kun se tulee 300 ml: n merkkiin asti. Kun olet määrittänyt määrät, keitä vesi, etikka ja sokeri ja anna sen kiehua 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaada kuumana purkkeihin viinirypäleiden päälle.

Nidota tiiviisti välittömästi ja anna sen kuivua, kuvapuoli alaspäin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Palauta ne sitten normaaliin asentoonsa ja säilytä viileässä paikassa vähintään 10 päivää ennen tarjoilua.


Kiinalainen luumukastike

1 kg puristetussa pesualtaassa-2 sipulia, 3-4 valkosipulinkynttä, pala tuoretta inkivääriä 2-3 cm, 0,5 pulloa siiderietikkaa, 1 tunti, korianterilusikka, 0,5 tuntia. Kaneli, 0,25 tuntia. Lusikka neilikka jauhettu, 0,25 h. Lusikat jauhettua pippuria (valinnainen), 1 h. Lusikka suolaa, 0,5 lasillista vettä, 0,5-1 lasillinen sokeria.

Laita luumut pannulle, lisää hienonnettu ja hienonnettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri, peitä vedellä, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja siirrä tehosekoittimeen. Kaada perunamuusia uudelleen ruukkuihin, lisää kuppi sokeria, etikkaa ja mausteita 0,5: een. Kiehauta ja hauduta 30-40 minuuttia. Ennen kuin lopetat ruoanlaiton, lisää maku haluamallasi tavalla, jos luumut ovat hapan, voi olla tarpeen lisätä lisää sokeria.


Luumut ja marinoidut viinirypäleet







Ainesosa:

2 kg syksyn luumuja vahvemmalla massalla (brumarii)
1 kg rypäleitä suurilla marjoilla Hampuri (valkoinen ja musta)
300 gr sokeria
1 tl jauhettua kanelia
300 ml etikkaa
4-5 kokonaista neilikkaa
10-15 pippuria
1 l isä
1 tl salisyyli- tai säilöntäjauhetta

Pese luumut hyvin. Erotamme rypäleet rypäleistä ja pesemme ne myös. Anna hedelmien valua. Laita pestyt luumut ja viinirypäleet purkkeihin. Laita 300 ml etikkaa litraan vettä ja kiehauta. Lisää 300 g sokeria, neilikkaa, kanelijauhetta ja pippuria. Anna tämän siirapin kiehua 2-3 minuuttia, lisää sitten 1 tl salisyylihappoa ja sammuta lämpö. Kaada kuuma siirappi varovasti purkkeihin jo järjestettyjen hedelmien päälle. Suljemme purkit välittömästi kannella ja annamme kuivua vuoteiden välissä seuraavaan päivään
Kun purkit ovat jäähtyneet, asetamme ne ruokakomeroon odottamaan pitkiä talvipäiviä.
Tarjoile erilaisten kylmien tai kuumien pihvien kanssa.


Marinoidut viinirypäleet (talveksi)!

Marinoituja viinirypäleitä tarjoillaan liharuokien kanssa!

AINESOSA:

-1500-1600 g valkoisia rypäleitä, ilman siemeniä

-5 neilikkaa (2 kpl 1 litran purkissa)

-5 maustepippuria (2 marjaa 1 litran purkissa)

-13 mustapippuria (4-5 marjaa 1 litran purkissa)

-jauhettua kanelijauhetta.

Marinadille:

Säilyimme marinoidut viinirypäleet 2 litran purkissa ja 500 ml: n purkissa.

VALMISTUSMENETELMÄ:

1.Pese purkit ja kannet huolellisesti. Purkit steriloidaan kaatamalla niihin 50-100 ml vettä ja kuumentamalla niitä 10 minuuttia mikroaaltouunissa. Kaada sitten niistä vettä ja anna niiden valua puhtaalla pyyhkeellä.

Jos purkit ovat suuria eivätkä mahdu mikroaaltouuniin, steriloi ne tulessa, kapealla suulla.

2. Peitä kannet vedellä ja keitä niitä 3-5 minuuttia ja anna niiden valua puhtaan pyyhkeen päälle.

3.Lisää maustepippuria, mustapippuria ja neilikkaa jokaiseen purkkiin.

4. Täytä purkit viinirypäleillä ja katkaise rypäleistä marjojen niput. Aseta ne tiiviisti, mutta murskaamatta niitä.

5. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja peitä valmistetut kannet. Anna rypäleiden kiehua 15 minuuttia.

6. Valmista sillä välin marinadi: kaada vesi kattilaan. Lisää jauhettu kaneli, suola, sokeri ja etikka. Sekoita. Keitä saatu liuos 1-2 minuutin ajan kiehumishetkestä.

7. Tyhjennä vesi purkkeista ja täytä ne kiehuvalla marinadilla.

8. Peitä ne välittömästi kansilla ja sulje ne tiiviisti.

9. Käännä tölkit ylösalaisin ja peitä ne lämpimällä peitteellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

10. Siirrä ne säilytyspaikkaan. Marinoidut viinirypäleet ovat valmiita kuukauden kuluttua.


Grape Jam & # 8211 säilöntäaineeton rypälehillon resepti

Rypälehillon ja # 8211 säilöntäaineettoman rypälehillon resepti. Kuinka tehdä rypälehilloa talveksi vain 150 g sokeria / kg? Aromaattinen rypälehillo. Säilykkeet rypäleen reseptejä.

Musta, vaaleanpunainen tai valkoinen rypälehillo, joka on erittäin helppo valmistaa ja on erittäin tuoksuva ja maukas. Tämä rypälehillo on herkku! Et tarvitse muuta jälkiruokaa, kun voit syödä sellaista hilloa, joka on voideltu leivällä ja voilla.

Riippumatta siitä, mitä rypäleitä käytän hilloon, lisään aina n. 10% viinirypäleitä Hampurin lajikkeesta. Se on erittäin aromaattinen lajike, joka antaa hillon viehätyksen.

Ostan rypäleitä markkinoilta, tuotu Aradin viinitarhalta, erityisesti Lipovan ja Șirian kukkuloilta. Hampurilajikkeen lisäksi käytin mustia viinirypäleitä, joissa oli suuria papuja ja ohuempi kuori. Rypälehillossa on violetti jauhojen väri ja unen maku! Hilloon tai hilloon käytetään paljon vähemmän sokeria kuin hilloon ja # 8211 laitoin 150 g sokeria 1 kg hedelmää kohden.

Rypäleistä teen myös hilloa "bean by bean" ja # 8211 toista herkkua & # 8211 katso resepti täältä.

Teemme myös muutaman purkin kompottia rypäleistä & # 8211 Katso tästä.

Näistä määristä saadaan 3 pientä 200 ml: n purkkia rypälehillon tai marmeladin kanssa.